Koolhydraatarme Pizza

Koolhydraatarme pizza
Ingredi√ęnten voor 2 personen:ūü•íūüćē
  • 2 courgettes
  • 6 champignons
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 1 bol mozzarella
  • 1 klein blikje ansjovis/ tonijn of plakjes ham
  • ¬†Verse basilicum (of gedroogde Italiaanse kruiden)
  • ¬†1 el olijfolie
  • ¬†Zwarte peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Was de courgettes en verwijder de uiteinden.
3. Snijd plakken van 1 cm dikte over de lengte van de courgette.
4. Leg de plakken Courgette op een bakplaat met bakpapier. Smeer de courgetteplakken in met een beetje olijfolie
5. Bak de courgettes ongeveer 8 minuten in de oven. Snijd ondertussen de champignons en mozzarella in stukjes.
6. Haal de courgettes uit de oven en besmeer ze met een dun laagje tomatenpuree.
7. Beleg de courgettes vervolgens met de overige ingredi√ęnten. Houd hierbij de verse basilicum nog even apart.
8. Bak de courgette pizza’s gedurende 10 minuten in de oven.
9. Garneer je pizzaatjes na het bakken met wat verse basilicum en serveer met een lekkere Italiaanse Salade

 

Pit2Fit Tip:

Wil je met het hele gezin pizza’s maken?

Maak dan een combinatie van deze pizzaatjes en enkele mini pizza’s op een bodem van volkoren pitabroodje. Snijd het pitabroodje in de lengte doormidden en besmeer en beleg de bodem zoals bij de bereidingswijze beschreven staat. 

Zo heb je ook gezonde en lekkere pizza’s voor het hele gezin maar wel met gezonde koolhydraten en veel minder kilocalorie√ęn!¬†